Memang iya kendala pengrajin tempe buat ngemas lebih mudah, terkendala sama harga mesin packaging tempe? Harusnya enggak sih ya, karena saat ini sudah ada unit mesin yang terjangkau bagi para pelaku usaha.
Dalam upaya mempermudah pengemasan tempe, memang akan jauh lebih nyaman ketika dilakukan oleh kinerja mesin. Sudah pasti hasilnya bagus, dan cepat.
Berbicara proses pengemasan tempe, kita akan sedikit mundur kebelakang terkait proses pengemasan tempe jaman dahulu. Dimana tempe lebih banyak dikemas dengan penggunaan daun jati ataupun penggunaan dari daun pisang.
Kemungkinan karena wadah kemasan paling murah dan mudah terjangkau pada saat itu ya daun-daun tersebut. Bukan seperti plastik yang saat ini banyak ditemui dan digunakan.
Melihat dari kasus dulu dan sekarang sudah jauh perbedaannya. Sekarang tempe lebih banyak dikemas dengan menggunakan plastik. Sudah sangat sedikit penggunaan akan daun sebagai pembungkus utama.
Hanya ada sebagian pengrajin tempe yang masih mempertahankan penggunaan daun sebagai pembungkusan. Faktor yang mungkin mempengaruhinya adalah, soal kelangkaan daun untuk diwilayah perkotaan. Kalaupun ada, besar kemungkinan harganya cukup mahal.
Pengemasan Tempe Modern Saat Ini
Meskipun wadah pengemasan tempe mengalami perubahan dari jaman dahulu menggunakan daun dan saat ini menggunakan plastik, akan tetapi bentukan dari tempe tidak pernah mengalami perubahan.
Utamanya berkaitan soal tahapan pengolahan. Meskipun sering kita temui ada dua jenis pengolahan, yang kita sebut dengan peragian basah dan peragian kering, namun bentuk dan hasil tempe kurang lebih tetap sama.
Tetap jadi tempe yang sangat dicintai bagi para konsumen masyarakat. Hal ini karena tempe sangat mudah untuk dikonsumsi, dan mudah untuk diolah berbagai olahan.
Akan tetapi kalau bicara bentuk, memang ada beragam varian, semuanya kembali ke selera konsumen masing-masing dan juga kebiasaan dari sebuah wilayah.
Jenis Tempe Berukuran Panjang
Contoh yang kami temui adalah adanya pengrajin tempe yang membuat tempe dengan ukuran yang panjang. Panjangnya juga tidak umum, bisa mencapai 2 meteran.
Alasan paling umum adalah adanya kemudahan dalam proses pengemasan yang dilakukan. Karena tidak membutuhkan waktu yang lama. Akan tetapi yang luput dari perhatian adalah proses pemotongan saat akan dijual.
Karena memang sebelum dijual, tempe tersebut dilakukan pemotongan dengan panjang yang sudah ditentukan. Dan proses pemotongan ini, bisa dikatakan cukup menyita waktu, dari salah satu pengrajin di Magelang, proses pemotongan bisa sampai mencapai 2 jam.
Waktu yang cukup lama untuk mempersiapkan tempe yang dijual dipasaran. Padahal ketika bisa membuat tempe lebih kecil, proses pemotongan tidak perlu untuk dilakukan.
Untuk pemasaran jenis tempe seperti ini sama saja dengan jenis tempe lainnya, dipasarkan dipasar, warung sayur dan juga warung-warung makan.
Jenis Tempe Berukuran Pendek
Selanjutnya ada juga tempe dengan ukuran kecil, ada beragam ukuran namun paling umum adalah tempe dengan ukuran dibawah 1000 gram (1 kg).
Umumnya tempe tersebut berukuan di sekitar 250 gram, 500 gram, dan juga 800 gram, yang mana harga jual dari tempe tersebut berkisar antara harga Rp. 3000,- sampai di harga Rp. 10.000,-.
Tempe ini paling banyak ditemui dipasaran dan menjadi pilihan utama bagi para konsumen masyarakat. Karena mereka bebas menentukan ukuran tempe mana yang sesuai dengan kebutuhan.
Selain untuk kebutuhan rumah tangga, tempe jenis ini juga biasa dipasarkan ke warung makan dan juga lapak-lapak pasar.
Bisa dikatakan sebenarnya tempe model seperti ini lebih fleksibel, karena tidak perlu lagi melakukan pemotongan yang cukup menyita waktu.
Pengemasan Tempe Manual Masih di Gandrungi
Perkembangan pengemasan memang sampai ditahapan sekarang, yang mana jenis kemasan plastik masih menjadi pilihan yang utama dibandingkan dari tempe daun. Baik itu dibuat tempe berukuran panjang, maupun dibuat menjadi tempe berukuran pendek.
Seluruh prosesnya juga kebanyakan masih dilakukan secara manual dan tradisional oleh banyak pekerja.
Prosesnya diawali dari melubangi kemasan yang nanti akan digunakan. Selanjutnya menakar kedelai tempe yang sudah melalui proses pengolahan, baru kemudian dimemasukkan kedalam kemasan.
Setelah kemasan terisi, selanjutnya kemasan tersebut dilakukan penyegelan kemasan dibantu dengan penggunaan mesin sealer. Dan terakhir adalah tahapan penataan tempe ke rak-rak tempe yang sudah tersedia.
Proses pengemasannya manual relatif lama, akan tetapi saat ini memang proses tersebutlah yang sedang digandrungi. Ada berbagai alasan mengapa mereka masih mempertahankan pola pengemasan model tersebut. Diantaranya adalah :
- Kapasitas produksi masih rendah yang membuat jumlah pengemasan tempe masih belum begitu banyak, dan masih terjangkau ketika dikerjakan secara manual.
- Bentuk tempe saat dikemas dengan mesin kemas tempe berbeda dengan pengemasan secara manual, dikawatirkan konsumen tidak menyukai tampilan yang ada.
- Ukuran tempe yang cukup besar, yang berpotensi akan sulit ketika dikemas dengan bantuan mesin kemasan, makanya tetap mempertahankan pengemasan secara manual.
- Berkaitan soal hasil gramasi, dikawatirkan pengemasan dengan mesin justru akan membuat hasil gramasi tempe tidak sesuai dengan yang diharapkan. Dimana dapat mempengaruhi bentuk dan harga penjualan tempe.
- Perbedaan soal jenis kemasan yang digunakan, antara pengemasan manual dan juga pengemasan dengan menggunakan mesin. Ada kaitannya juga soal ketebalan kemasan.
Di atas merupakan berbagai alasan mengapa pengrajin tempe enggan untuk mengganti pengemasan manual dan tradisional dengan penggunaan mesin packaging tempe murah.
Padahal harga mesin packaging tempe saat ini sudah sangat terjangkau, yang sudah pasti akan sangat membantu para pelaku usaha tempe supaya pengemasan juga lebih mudah dan cepat.
Tepat Menghadirkan Mesin Kemas Tempe Sesuai Kebutuhan
Selain juga berkaitan mengenai kemudahan dan kecepatan pengemasan, penggunaan mesin otomatis seperti mesin packing tempe, justru juga akan membuat kualitas tempe menjadi lebih baik.
Tempe lebih rata dari segi ukuran, tempe menjadi lebih hegienis karena sedikit campur tangan pengemasan dari pekerja, dan sudah pasti proses pengemasan tidak memerlukan jumlah pekerja yang banyak.
Dengan begitu pengrajin tempe dapat mengalokasikan tenaga pekerja yang semula di proses pengemasan, dapat diposisikan ke pekerjaan lainnya. Bisa di pengolahan tempenya, maupun juga dapat membantu di pemasaran tempe yang dilakukan.
Ada beragam jenis mesin kemasan tempe yang bisa Anda dapatkan, akan tetapi penting bagi pelaku usaha untuk jeli dalam membeli mesin pengemas tempe yang tepat. Seperti diantaranya adalah :
- Daya listrik dari tempe harus rendah, hal ini karena tidak banyak pengrajin tempe yang tempatnya memiliki daya listrik tinggi. Hal ini supaya pengrajin tempe yang daya listriknya rendah, bisa tetap menggunakan mesin.
- Berkaitan soal teknis pada pelubangan kemasan tempe, akan jauh lebih baik ketika sistem pelubang tempe pada mesin dapat diatur atau dapat disesuaikan dengan apa yang selama ini dipakai. Hal itu berkaitan soal jarak pelubangan dan juga ukuran lubang.
- Pemilihan mesin dengan material stainless juga sangat penting, hal ini menjaga tempe tetap berkualitas dan aman bagi konsumen. Karena menjaga kualitas dari tempe adalah sebuah keharusan bagi para pengrajin tempe.
- Terakhir soal kapasitas pengemasan, hal ini juga penting untuk tidak perlu memilih mesin dengan kapasitas yang sangat tinggi. Sesuaikan saja antara kapasitas produksi tempe yang ada dengan kapasitas pengemasan pada mesin.
Pelaku usaha harusnya tidak perlu kawatir dan merasa terkendala soal pengemasan tempe menggunakan mesin kemasan. Karena harga mesin packaging tempe saat ini ada yang terjangkau dan layak untuk dipertimbangkan.
Tertarik dengan mesin packaging tempe dengan harga terjangkau? Informasi selengkapnya bisa Anda hubungi marketing kami di nomor ini wa.me/6281295951318.