Kopi Liberika Sambas adalah kopi dari Kalimantan Barat yang jarang diketahui oleh beberapa orang. Namun bagi sebagian orang, terutama para pecinta kopi pastinya tak ketinggalan dengan kopi yang satu ini. Di Kalimantan ini sendiri ada 2 jenis varietas kopi yakni Liberika dan Robusta. Dari masing – masing kopi di Kalimantan ini memiliki karakter dan juga ciri khas yang berbeda.
Kopi Liberika ini sangat khas dengan aroma nangka. Komoditasnya termasuk langka dan unik. Kopi ini berasal dari Afrika, Liberika. Pada awalnya kopi ini dikelompokkan dalam jenis kopi robusta. Kopi ini masuk ke Indonesia pada abad ke 19 pada masa penjajahan Belanda. Saat itu tanaman kopi arabica sedang terserang penyakit. Kopi Liberika ini sempat menggantikan kopi arabica dan termasuk jenis kopi yang langka di Indonesia. Rasanya yang unik ini menjadikannya sangat berharga dan di Indonesia sendiri hanya ada di Jambi Kalimantan Barat.
Jenis Kopi Liberika ini memiliki nama ilmiah Coffee Liberica Var. Kopi ini merupakan salah satu varian kopi yang memang belum banyak dikenal oleh masyarakat. Memang kopi yang terkenal di Indonesia selama ini adalah kopi arabica dan robusta. Namun kopi yang satu ini juga tak kalah ketinggalan.
Daftar Isi
KOPI LIBERIKA SAMBAS
Daerah Asal Kopi Liberika
Kopi Liberika ini merupakan kopi varietas dari Afrika Barat, Liberika dan tumbuh di daerah Sambas, Kalimantan Barat dan dapat tumbuh setinggi 9 meter dari tanah. Kopi yang satu ini termasuk salah satu kopi yang mudah untuk ditanam dan perawatannya tidak membutuhkan perlakuan khusus. Dan kelebihannya kopi ini mampu tumbuh pada dataran rendah dna bisa berbuah sepanjang tahun.
Ciri Khas
Salah satu varian kopi yang satu ini lebih dikenal dengan nama Kopi Excelsa. Biji buahnya lebih kecil dari Kopi Liberika biasa dan memiliki kulit tipis. Aroma kopi ini sangat khas dan mudah dibedakan jika dibandingkan dengan jenis kopi lain di Indonesia seperti halnya robusta dan arabica.
Aromanya yang sangat menyengat tajam serta rasa pahit yang kental. Rasanya cukup menarik dan unik, selain ada aroma nangka yang cukup menyengat kopi ini memiliki rasa smoky, nutty dan sedikit ada rasa coklat.
Di Indonesia terkhususnya di pasar lokal kopi ini dikenal sebagai kopi angka. Bijinya lebih besar hampir 2 kali lipat besarnya dibandingkan dengan kopi robusta dan arabica. Namun meskipun bijinya lebih besar bobot buah kering hanya 10% dari bobot basah.
Karateristik
Keunikan aromanya yang sangat khas dengan aroma nangka inilah yang menjadikannya cukup unik. Di pasar lokal sendiri kopi yang satu ini cukup sulit mendapatkan pangsa pasar karena baunya yang menyengat seperti nangka. Namun inilah keunikan dari Kopi Liberika ini. Memang masyarakat Indonesia sudah terbiasa dengan aroma dan rasa kopi robusta. Sehingga akan merasa aneh dengan aroma dan juga cita rasa kopi yang satu ini.
Karakter dari Kopi Liberika ini yang mengalami penyusutan pada waktu panen sampai pengolahan menjadikanya kurang begitu diminati karena biaya panen menjadi lebih mahal. Maka tidak heran lagi jika kopi yang satu ini memiliki harga yang relatif cukup mahal karena keunikan dan langkanya kopi yang satu ini.
Potensi Pasar
Potensi dan kondisi di Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat ini lumayan cukup bagus. Peluangnya cukup besar untuk menjadi komoditas unggulan terutama untuk di ekspor. Hanya saja yang perlu ditingkatkan lagi adalah kualitas kopinya saja.
Tahukah kamu jika potensi pasar Kopi Liberika ini termasuk sangat potensial dan peluangnya cukup cerah. Meski kurang begitu diminati di pasar lokal, namun pasar mancanegara cukup banyak yang menyukai. Salah satu negara yang mengkonsumsi Kopi Liberika terbesar di dunia adalah Malaysia.
Dengan melihat potensi Kopi Liberika yang besar ini, sudah sepantasnya jika kopi ini mulai dikenalkan pada pecinta kopi lokal bahkan dunia. Kemudahan dalam perawatan dan juga penanaman menjadikanya cukup mendukung dan berpotensi untuk dikembangkan. Dengan penanaman dan penanganan yang baik dan benar maka kopi ini dapat berkembang dan bisa menjadi komoditas ekspor unggulan seperti kopi arabica dan robusta.
KEMASAN KOPI LIBERIKA SAMBAS
Standing Pouch Craft
Deskripsi bahan
Kemasan berikut ini adalah standing pouch craft, kemasan ini terbuat dari kertas coklat dan laminasi dalamnya alufoil. Berlaminasi dalam alufoil membuat produk bubuk tidak mudah menggumpal dan tetap menjaga aroma kopi lebih lama. Untuk menutup kemasan ini bisa menggunakan mesin handsealer. Kemasan ini juga bisa diaplikasikan menggunakan sablon ataupun stiker untuk cetak desainnya. Gratis desain untuk setiap pembelian kemasan. Kemasan ini juga bisa ditambah dengan lubang valve ( lubang hirup untuk aroma kopi ).
Kelebihan kemasan
Kelebihan dari kemasan standing pouch craft ini adalah bahannya yang sangat elegan, kemasan ini juga bisa dilengkapi denģan window yang akan membuat produk kamu terlihat dari luar kemasan sehingga tampak lebih menarik. Menariknya lagi kemasan ini ditambah dengan adanya zipper lock sehingga ketika produk dibuka bisa ditutup kembali tanpa takut tumpah.
Standing Pouch Aluminium Foil
Deskripsi bahan
Kemasan ini namanya standing pouch aluminium foil yang sedang hits dan paling banyak digunakan saat ini. Bahanya adalah laminasi bagian luarnya doff atau istilah lainnya laminasi mate. Dilengkapi dengan zipper lock untuk tutup ulang kemasan, model stand pouch doff aluminium foil banyak dipakai para pelaku bisnis kopi bubuk maupun biji kopi.
Terbuat dari bahan full aluminium foil dengan kualitas food grade premium, kemasan stand pouch ini punya beberapa varian warna yakni hitam, gold, putih. Dan menariknya sekarang standing pouch ini ada beberapa warna loh. Bisa disablon dengan desain menarik dan kekinian juga. Sisi depan dan belakangnya juga bisa disablon maupun di tempelin stiker buat nunjukin produk brand kamu.
Kelebihan kemasan stand pouch :
- Laminasi pada kemasan stand pouch aluminium foil hitam, putih, gold, hijau, merah dsb. Banyak dicari para pelaku usaha kopi karena kemasan terlihat lebih elegan dan eksklusif.
- Stand pouch kopi dari aluminium foil ini dilengkapi dengan zipper lock yang berfungsi sebagai pengaman ekstra, sehingga aroma dan kualitas kopi masih bisa tetap terjaga meski kemasan sudah dibuka segelnya oleh para konsumen.
- Tidak hanya itu saja, kemasan kopi ini jg bisa ditambahkan lubang valve udara, sehingga konsumen bisa mencium aroma kopi tanpa menyebabkan udara luar masuk ke dalam kemasan.
- Untuk mempercantik kemasan, pelaku bisnis kopi juga bisa menambahkan sticker brand atau merk yang dipasarkan.
Kemasan Sachet
Deskripsi
Kemasan kopi sachet biasanya diproduksi dengan bahan aluminium foil, ataupun sachet metalize. Kedua bahan kemasan kopi sachet ini sering direkomendasikan karena cukup efektif untuk mempertahankan kualitas aroma dan citarasa kopi yang ada di dalamnya.
Kebanyakan kemasan kopi model sachet dipasarkan dengan takaran 2 gram, 5 gram, 7 gram, 8 gram, sampai 10 gram (takaran sekali minum).
Dikemas dengan bantuan mesin pengemas otomatis model three side seal, produsen bisa mengemas produk kopi sachet dengan rentang waktu yang sangat singkat karena dalam satu menit bisa menghasilkan puluhan kemasan kopi dalam bentuk sachet.
Sumber gambar : https://kumparan.com