Resep Cara Membuat Pecel Enak Buat Bisnis Rumahan

Bagi kamu yang suka olahan sayur untuk makan, pecel bisa jadi referensi makanmu. Sebelumnya, apakah kamu tahu perbedaan lotek, pecel, dan gado-gado? Kalau yang kita bahas di sini adalah pecel. Apa itu pecel? Pecel adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari rebusan sayuran. Sayuran bisa berupa bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnya. Biasa dihidangkan dengan disiram sambal pecel.

Lalu bedanya sama lotek? Lotek adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado. Apa itu? Makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal seringkali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun Gado-gado.

Pecel bisa dijadikan salah satu peluang bisnis yang menjanjikan banget lho. Jadi, selain bisa kamu konsumsi sendiri juga bisa dijadikan ladang bisnis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Bayam, 250 gram, siangi, buang batangnya
• Tauge, 250 gram, bersihkan akarnya
• Kacang panjang, 250 gram, potong 5 cm
• Bunga turi, 250 gram, buang putiknya

Bahan untuk bumbu:

• Kacang tanah, 350 gram, goreng, haluskan
• Daun jeruk, 4 lembar, iris halus
• Air asam 2 sdm
• Air 300 ml
• Cabai rawit merah 4 buah
• Bawang putih 1 siung
• Kencur 0.5 cm
• Terasi bakar ½ sdt
• 3 sdm gula merah iris
• 1 sdm makan garam

Cara membuat pecel

1. Pertama-tama, rebus bayam, bunga turi, kacang panjang, dan tauge secara bergantian dengan air mendidih. Tiriskan, lalu sisihkan.
2. Campurkan kacang tanah halus dengan bumbu lainnya, haluskan kembali. Campur dengan air asam. Uleni menggunakan sendok sampai tercampur rata.
3. Siapkan piring saji, susun sayuran rebus.
4. Siapkan mangkok sambal, cairkan bumbu sambal dengan air. Sudah siap disajikan dan dinikmati!

Cara membuat pecel di atas bisa kamu coba di rumah. Bisa untuk konsumsi pribadi, bisa juga untuk bisnis. Oh iya, kalau kamu ingin memulai bisnis dan butuh kemasan, pokoknya diKemas.com bisa jadi solusi semua masalah packagingmu.