Kopi Excelsa adalah salah satu kopi yang ada di Indonesia. Pasti dari kebanyakan orang tidak begitu mengenal dengan kopi yang satu ini. Memang kopi ini tidak setenar kopi arabika dan robusta yang menjadi kebutuhan di pasar dunia. Padahal kopi yang satu ini tak kalah menarik. Kopi Excelsa memiliki cita rasa yang unik tersendiri.
Seperti yang kita tahu kopi arabika dan robusta menyumbang pada pasar dunia sekitar 70% dan sisanya adalah jenis kopi lain seperti excelsa dan liberika. Soal rasa kopi yang satu ini memang tidak jauh berbeda dengan kopi – kopi yang lainnya. Namun tetap memiliki ciri khas dan karakteristik masing – masing.
Kopi excelsa adalah kopi yang memiliki rasa unik dan cukup misterius. Rasanya cenderung asam dan lebih mirip buah – buahan namun lebih berat. Nah apabila kopi ini dicampur dengan kopi lain maka akan semakin menigkatkan cita rasa kedalaman dan kekuatan dari kopi yang satu ini.
Sensasi rasa yang ditinggalkan pada lidah setelah diteguk menjadi sangat membekas. Kopi yang satu ini berbeda dengan kopi liberika. Nama ilmiahnya adalah Coffee Excelsa, dan masih satu spesies dengan kopi liberika.
Daftar Isi
KOPI EXCELSA
Daerah Asal
Kopi Excelsa ini berasal dari Afrika Barat, dan di Indonesia sendiri kopi ini tumbuh di daerah Tanjung Jabung Barat, Jambi. Keunggulannya kopi ini seperti kopi liberika yang mampu tumbuh ditanah gambut yang memiliki kadar keasaman yang tinggi. Kopi ini tumbuh pada ketinggian 0 sampai 750 mdpl, dan tumbuh subur dengan curah hujan yang cukup.
Karakteristik
Karakter kopi yang satu ini cukup unik, aroma yang sangat tajam dan kuat kental. Sehingga rasanya ini cukup otentik, perpaduan rasa asam, manis, asin dan juga sepat dan juga gurih menjadi ciri khas rasanya. Kepekatannya ini lebih tinggi jika dibandingkan dengan kopi jenis lainnya.
Cita rasa dari kopi ini lembut dan memiliki kadar kafein dibawah robusta. Rasanya ini banyak dikatakan cita rasa yang misterius, selain asam rasanya mirip dengan buah – buahan. Aromanya biasanya pisang rebus dan rasa mangga. Ada pula yang mengatakan bahwa aromanya mirip dengan harum nangka.
Bentuk Biji
Bentuk biji Kopi Excelsa ini cukup unik mirip dengan tetesan air dan berukuran kecil. Kopi ini memiliki nama ilmiah baru yakni coffeea liberica var. Biji kopi ini memiliki panjang sekitar 2 sampai 3 cm.
Ciri dari kopi yang satu ini kulit buahnya lembut. Bahkan karena saking lembutnya kulit buah ini bisa langsung dikupas dengan tangan. Bobot buahnya lebih berat dari arabica dan lebih ringan dari pada liberica.
Kelebihan
Keunggulan yang dimiliki kopi excelsa ini lebih tahan terhadap hama dan memiliki tingkat ketahanan hidup terhadap cuaca dan iklim. Pohon kopi ini pun mudah ditanam dimana saja bahkan pada dataran rendah dengan 750 mdpl. Bahkan tanaman kopi ini bisa tahan terhadap hama dan penyakit.
Sudah sejak dari zaman dulu kopi yang satu ini menjadi komoditi andalan daerah Jambi dan dalam beberapa tahun ini permintaannya cukup meningkat. Terutama di daerah Malaysia dan Singapura. Untuk harganya sendiri masih cukup terjangkau namun lumayan cukup mahal yakni sekitar 35.000 lebih.
Itu dia adalah sekilas pengetahuan tentang kopi excelsa yang merupakan salah satu kopi nusantara yang dulunya menjadi primadona namun kini terpinggirkan. Jadi sekarang tahu ya jika di Indonesia tak hanya ada jenis kopi arabica dan robusta saja. Semoga informasi ini dapat membantu menambah memberikan wawasan dan juga pengetahuan.
Berikut kita juga bakal sedikit ngomongin tentang kemasan kopi buat kamu yang mau bisnis kopi kemasan. Nah ada beberapa jenis kemasan kopi yang paling populer dikalangan para pebisnis kopi di Indonesia. Mau tahu ada apa saja jenis dan bentuknya. Yuk langsung kita simak bareng aja.
Kemasan Kopi Excelsa
Standing Pouch Craft
Deskripsi bahan
Kemasan berikut ini adalah standing pouch craft, kemasan ini terbuat dari kertas coklat dan laminasi dalamnya alufoil. Berlaminasi dalam alufoil membuat produk bubuk tidak mudah menggumpal dan tetap menjaga aroma kopi lebih lama. Untuk menutup kemasan ini bisa menggunakan mesin handsealer. Kemasan ini juga bisa diaplikasikan menggunakan sablon ataupun stiker untuk cetak desainnya. Gratis desain untuk setiap pembelian kemasan. Kemasan ini juga bisa ditambah dengan lubang valve ( lubang hirup untuk aroma kopi ).
Kelebihan kemasan
Kelebihan dari kemasan standing pouch craft ini adalah bahannya yang sangat elegan, kemasan ini juga bisa dilengkapi denģan window yang akan membuat produk kamu terlihat dari luar kemasan sehingga tampak lebih menarik. Menariknya lagi kemasan ini ditambah dengan adanya zipper lock sehingga ketika produk dibuka bisa ditutup kembali tanpa takut tumpah.
Standing Pouch Aluminium Foil
Deskripsi bahan
Kemasan ini namanya standing pouch aluminium foil yang sedang hits dan paling banyak digunakan saat ini. Bahanya adalah laminasi bagian luarnya doff atau istilah lainnya laminasi mate. Dilengkapi dengan zipper lock untuk tutup ulang kemasan, model stand pouch doff aluminium foil banyak dipakai para pelaku bisnis kopi bubuk maupun biji kopi.
Terbuat dari bahan full aluminium foil dengan kualitas food grade premium, kemasan stand pouch ini punya beberapa varian warna yakni hitam, gold, putih. Dan menariknya sekarang standing pouch ini ada beberapa warna loh. Bisa disablon dengan desain menarik dan kekinian juga. Sisi depan dan belakangnya juga bisa disablon maupun di tempelin stiker buat nunjukin produk brand kamu.
Kelebihan kemasan stand pouch :
- Laminasi pada kemasan stand pouch aluminium foil hitam, putih, gold, hijau, merah dsb. Banyak dicari para pelaku usaha kopi karena kemasan terlihat lebih elegan dan eksklusif.
- Stand pouch kopi dari aluminium foil ini dilengkapi dengan zipper lock yang berfungsi sebagai pengaman ekstra, sehingga aroma dan kualitas kopi masih bisa tetap terjaga meski kemasan sudah dibuka segelnya oleh para konsumen.
- Tidak hanya itu saja, kemasan kopi ini jg bisa ditambahkan lubang valve udara, sehingga konsumen bisa mencium aroma kopi tanpa menyebabkan udara luar masuk ke dalam kemasan.
- Untuk mempercantik kemasan, pelaku bisnis kopi juga bisa menambahkan sticker brand atau merk yang dipasarkan.
Kemasan Sachet
Deskripsi
Kemasan kopi sachet biasanya diproduksi dengan bahan aluminium foil, ataupun sachet metalize. Kedua bahan kemasan kopi sachet ini sering direkomendasikan karena cukup efektif untuk mempertahankan kualitas aroma dan citarasa kopi yang ada di dalamnya.
Kebanyakan kemasan kopi model sachet dipasarkan dengan takaran 2 gram, 5 gram, 7 gram, 8 gram, sampai 10 gram (takaran sekali minum).
Dikemas dengan bantuan mesin pengemas otomatis model three side seal, produsen bisa mengemas produk kopi sachet dengan rentang waktu yang sangat singkat karena dalam satu menit bisa menghasilkan puluhan kemasan kopi dalam bentuk sachet.
Demikian kita cukupkan pembahasan kita mengenai jenis kopi excelsa dan juga kemasan paling populer saat ini. Semoga dapat bermanfaat.